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表参道の駅近くにあるリラクゼーションエステ.ネイルサロン『イル・ヴィアール』 の岸裕子です。◇旧ブログはこちらからどうぞ◇
みかんの缶づめ、、綺麗に薄皮が取れていますよね。つるつるで綺麗!子供の頃に良く食べました♪
この間マーマレードを作りましたが、薄皮を取って実を出すのに手間がかかりました。もくもくと取りかかり、何も考えない時間だったので気分転換になりましたけど!
缶づめの大量みかん、、どうやって皮をむくんだろう～なんて気になり調べてみると、希塩酸液に浸して皮を溶かした後、化学薬品が残留しないように水にさらして作るそうです。最終的には残らないけど、水にさらされたみかんの栄養もどんな物なのか、気になるところです。
普段食べているもの、まだまだ知らないことが沢山ですね。
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イル・ヴィアール 岸 裕子
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